El sector quesero de Gran Canaria vuelve a estar de enhorabuena tras recibir 21 medallas en el World Cheese Awards, el concurso internacional de quesos más reconocido del continente. Los galardones, compuestos por 9 medallas de bronce, 11 medallas de plata y 1 medalla de oro, quedaron repartidos de la siguiente manera:
Medallas de bronce:
- Quesería Artesanal Guedes (Curado de leche cruda de oveja y cabra. Corteza natural)
- La Gloria (Curado de cabra untado con pimentón)
- Madre Vieja (Mezcla de cuajos)
- Lomo Gallego (semicurado al pimentón)
- Quesos San Mateo (Curado de cabra)
- Quesos Bolaños (Fontanales curado, Fagagesto curado, Almogrote rojo)
- Madrelagua de Valleseco (Semicurado con pimentón
Medallas de plata:
- Quesos Naroy (Curado de cabra y oveja)
- Era del Cardón (Curado de cabra y oveja)
- Cortijo de Caidero (Queso DOP de Media Flor de Guía)
- Cueva Sosa (Curado de oveja y cabra)
- Flor de Valsequillo (Cabra artesano añejo)
- Quesos Bolaños (Pajonales duro de cabra, Pajonales curado)
- Quesos San Mateo (Fresco de cabra, Semicurado de vaca y cabra untado con pimentón, Volcania curado de vaca y cabra, Volcania curado de cabra)
Medalla de oro:
- La Gloria (Añejo de cabra)
Los quesos Gran Canarios vuelven así a posicionarse entre los mejores del mundo en esta 33ª edición del certamen internacional, celebrado en Oviedo (Asturias). Compitiendo junto con otros 4.000 quesos provenientes de los 5 continentes, que fueron valorados por 250 jueces a los que volvieron a cautivar nuestros sabores.
Felicitar a las queserías galardonadas por su trabajo y su esfuerzo, así como por la labor que llevan a cabo para la conservación de las tradiciones y el paisaje.
