Titular: Gustavo Quintana Sánchez

Dirección: Carretera de San Lorenzo, 71, bajo
San Lorenzo
Las Palmas de Gran Canaria

Teléfono: 928 230 409


20
vacas

0
cabras majoreras

0
ovejas canarias

Tipo de leche:
Pasteurizada

Tipo de queso:
Tierno

Especies:
2 SPP
Producción anual aproximada: 47.520 kg

Quesería gestionada por Gustavo Quintana Sánchez, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en barranco de San Lorenzo, en el municipio de Las Palmas de Gran Canaria.

Dispone de ganado propio, unas veinte vacas frisonas y unas setenta cabras majoreras para elaborar sus quesos. Además, suele comprar leche a dos ganaderías cercanas a la quesería.

Toda su producción quesera se centra en la elaboración de queso tierno con leche pasteurizada y la mezcla de leche de las dos especies, cuya producción media anual está en torno a los 47.520 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, en Mercalaspalmas en el puesto de Juan Quintana, en el Mercadillo de Santa Brígida y, además, venden en Comercial Quintana, en Las Palmas de Gran Canaria.