Titular: Pancracia Josefa Déniz Melián

Dirección: Fresa, 33
Las Breñas
Telde

Teléfono: 928 573 036 / 616 619 362


0
vacas

300
cabras majoreras

200
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado
Curado

Especies:
1 SPP
2 SPP
Producción anual aproximada: 28.000 kg

La quesería está dirigida por Josefa Déniz Melián y su hijo Juan José Padrón Déniz. Se localiza en Las Breñas, en el municipio de Telde.

Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas trescientas cabras majoreras, así como unas doscientas ovejas canarias.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera, oveja canaria o de la mezcla de ambas. Elaboran queso semicurado, cuya producción media anual es de 16.800 kg. También maduran queso y su producción media anual es de unos 11.200 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería y en los comercios y restaurantes de la zona, en Mercalaspalmas y en distintos comercios de la isla. Venden al madurador y también en los Mercados de Abastos de Altavista, Central y Vegueta en el municipio de Las Palmas de Gran Canaria. Los fines de semana se encuentran en el puesto que la quesería tiene en el Mercado de la Vega de San Mateo.