Quesos Montesdeoca

Quesería dirigida por María del Carmen Montesdeoca Pérez, quien tomó el relevo generacional de sus padres que hoy día siguen con vinculación a la agricultura y la ganadería. Esta quesería se localiza en el Tablero Bajo de Fontanales, en el municipio de Moya.

Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos: dos vacas canarias y unas diez cabras majoreras.

Todos sus quesos se elaboran a partir de la mezcla de leche cruda de vaca canaria y cabra majorera. Su producción media anual de queso semicurado es de unos 900 kg. También madura, su producción media anual de queso curado es de unos 300 kg.

Sus quesos los pueden degustar y comprar en la propia quesería, venden a madurador y en tienda gourmet.