Titular: José Mario Suárez Naranjo
Dirección: Ayacata 109, bajo
Ayacata
Tejeda
Teléfono: 696 277 660
br>
0 br>
vacasbr>
Tipo de leche: br>
Cruda
br>
40 br>
cabras majorerasbr>
Tipo de queso: br>
Semicurado br>
Curado
br>
10 br>
ovejas canariasbr>
Especies: br>
1 SPP
La quesería está dirigida por José Mario Suárez Naranjo, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en Ayacata, en el municipio de Tejeda.
Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cuarenta cabras majoreras, así como unas diez ovejas canarias.
Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera. Elaboran queso semicurado principalmente, aunque también madura y vende queso curado. Su producción media anual es de unos 2.000 kg.
Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería.