Quesos Los Lomitos

La quesería la dirige Melquiades Mayor Peñate, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia. Esta quesería se localiza en Lomitos de Correa, La Montañita, en el municipio de Valsequillo de Gran Canaria.

Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, dos vacas canarias, unas veinte cabras majoreras, así como unas setenta ovejas canarias.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de la mezcla de las tres especies, de dos o de una sola, dependiendo de la época del año y la producción de los animales. Elabora solo queso semicurado y su producción media anual es de unos 1.500 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, en comercios y restaurantes de la zona y, además, venden al madurador.