Titular: Tomás García Nuez

Dirección: El Tablero, 29
El Tablero
Moya

Teléfono: 928 610 716


11
vacas

40
cabras majoreras

70
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado

Especies:
3 SPP
Producción anual aproximada: 840 kg

Dirigida por Tomás García Nuez y María Gloria Quintana Arencibia, quienes tomaron el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en El Tablero de Fontanales, en el municipio de Moya.

Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, once vacas frisonas, unas cuarenta cabras majoreras, así como unas setenta ovejas canarias.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda y la mezcla de todas las leches. Por otra parte, su producción media anual de queso semicurado es de unos 840 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería y, además, venden en tiendas gourmet.