Titular: Tomás García Nuez
Dirección: El Tablero, 29
El Tablero
Moya
Teléfono: 928 610 716
![]() 11 br> vacas |
![]() 40 br> cabras majoreras |
![]() 70 br> ovejas canarias |
![]() Tipo de leche: br> Cruda |
![]() Tipo de queso: br> Semicurado |
![]() Especies: br> 3 SPP |
Dirigida por Tomás García Nuez y María Gloria Quintana Arencibia, quienes tomaron el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en El Tablero de Fontanales, en el municipio de Moya.
Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, once vacas frisonas, unas cuarenta cabras majoreras, así como unas setenta ovejas canarias.
Todos sus quesos se elaboran con leche cruda y la mezcla de todas las leches. Por otra parte, su producción media anual de queso semicurado es de unos 840 kg.
Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería y, además, venden en tiendas gourmet.