Titular: Samuel Bolaños Ramón

Dirección: Las Cuevas, s/n
Las Cuevas

Teléfono: 699 637 309


0
vacas

65
cabras majoreras

15
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado
Curado

Especies:
2 SPP
Producción anual aproximada: 3.600 kg

Quesería gestionada por Samuel Bolaños Ramón, quien recientemente cogió el revelo de su padre  Julián. Esta quesería se localiza en Las Lajas, lugar diseminado de Las Cuevas, en el municipio de Artenara.

Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cincuenta cabras majoreras y unas veinte ovejas canarias.

Todos sus quesos se elaboran con la mezcla de la leche cruda de oveja canaria y de cabra majorera.

Por otra parte, su producción media anual de queso semicurado es de unos 2.500 kg y su producción media de queso curado es de unos 1.000 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, en comercios, restaurantes de la zona, ventas por encargo y en los supermercados de Artenara.