Titular: José Manuel Melián López
Dirección: Juan Grande, s/n
Juan Grande
San Bartolomé de Tirajana
Teléfono: 928 732 415
![]() 0 br> vacas |
![]() 270 br> cabras majoreras |
![]() 30 br> ovejas canarias |
![]() Tipo de leche: br> Cruda |
![]() Tipo de queso: br> Semicurado |
![]() Especies: br> 2 SPP |
Quesería gestionada por José Manuel Melián López y Pepita Guedes Ramírez, quienes en su día tomaron el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia.
Esta quesería se localiza en Juan Grande, en el municipio de San Bartolomé de Tirajana. Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas doscientas setenta cabras majoreras, así como unas treinta ovejas canarias.
Todos sus quesos se elaboran con leche cruda y mezcla de leche de cabra majorera y oveja canaria. Solo elabora queso semicurado, su producción media anual es de unos 15.200 kg.
Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería.