Titular: Tomás Rocha Domínguez

Dirección: Barranco Seco, 8
Barranco Seco
Telde

Teléfono: 928 699 194 / 678 847 617


0
vacas

20
cabras majoreras

100
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado
Curado

Especies:
1 SPP
2 SPP
Producción anual aproximada: 1.200 kg

La quesería la dirige Tomás Rocha Domínguez, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en Caserones, en el municipio de Telde.

Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, unas veinte cabras majoreras, así como unas cien ovejas canarias.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera, oveja canaria o de la mezcla de ambas. Por otra parte, su producción media anual de queso semicurado es de unos 800 kg y la de queso curado es de 400 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería y, además, hacen reparto a domicilio.