Titular: Begoña Quintana Bolaños

Dirección: El Roque, 18
El Roque
Tejeda

Teléfono: 928 170 033 / 680 625 630


0
vacas

80
cabras majoreras

0
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado

Especies:
1 SPP
Producción anual aproximada: 3.240 kg

Quesería gestionada por Begoña Quintana Bolaños, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en las Cuevas del Rey, en el municipio de Tejeda.

Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, unas ochenta cabras majoreras. Tanto por las Cuevas del Rey como por los alrededores de su explotación ganadera hasta la zona del Roque Bentaiga, pastorea sus animales a diario.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera. Su producción media anual de queso semicurado es de unos 3.240kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, en los supermercados de Tejeda, así como en comercios y restaurantes de la zona.