Quesería Del Rosario

Titular: Macarena Rosario Expósito

Dirección: Lomo de Valerón, s/n
Los Llanos
Agaete

Teléfono: 928 898 780


50
vacas

100
cabras majoreras

0
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado
Curado

Especies:
2 SPP
Producción anual aproximada: 6.000 kg

Quesería dirigida por Macarena Rosario Expósito, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en los Llanos de Agaete, específicamente en el Lomo de Valerón, en el municipio de Agaete.

Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cincuenta vacas Frisonas y unas cien cabras Majoreras.

Todos sus quesos son elaborados con leche cruda y de mezcla de leche de las dos especies. Elabora queso semicurado, cuya producción media anual está en unos 4.000 kg. También madura y vende queso curado, cuya producción media anual es de unos 2.000 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, en comercios y tiendas de la zona de la quesería en el municipio de Agaete, y, además, vende en varias tascas y restaurantes.