Titular: Francisco Llarena Padrón
Dirección: Crtra. General del Norte, 5
El Pagador
Moya
Teléfono: 928 611 129
 50 vacas |
 150 cabras majoreras |
 30 ovejas canarias |
 Tipo de leche: Cruda Pasteurizada |
 Tipo de queso: Tierno Semicurado Curado Flor |
 Especies: 1 SPP 2 SPP 3 SPP |
Gestionada por Francisco Llarena Padrón junto a sus hijos Javier y Jennifer Llarena Lorenzo. Esta quesería se localiza en el Pagador, en el municipio de Moya.
Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cincuenta vacas frisonas, así como unas ciento cincuenta cabras majoreras y unas treinta ovejas canarias.
Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera, oveja canaria, vaca frisona o de la mezcla de las tres. Su producción quesera es diversa. Elaboran queso tierno cuya producción media anual es de unos 8.000 kg, mientras que de queso semicurado es de 6.000 kg. También maduran queso, siendo su producción media de queso curado de 1.000 kg. Por último, elaboran queso con cuajo vegetal, con una producción media anual de 2.000 kg.
Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, hacen reparto a domicilio y también venden en su puesto en el Mercadillo Agrícola, Ganadero y Pesquero en la Granja Agrícola del Cabildo de Gran Canaria en el municipio de Arucas cada quince días.
