Titular: María Luisa Mayor Viera

Dirección: Los Bucios, s/n
Barranco de Guayadeque
Valsequillo

Teléfono: 928 170 195


0
vacas

30
cabras majoreras

40
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado
Curado

Especies:
1 SPP
2 SPP
Producción anual aproximada: 2.400 kg

Dirigida por María Luisa Mayor Viera y Sebastián Domínguez, quienes tomaron en su día el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia.

Esta quesería se localiza en Los Bucios, Caldera de los Marteles, en el municipio de Valsequillo de Gran Canaria y por esa misma zona pastorean sus animales a diario.

Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cuarenta ovejas canarias y unas treinta cabras majoreras. Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera, oveja canaria o de la mezcla de ambas. Su producción media anual de queso semicurado y queso curado es de unos 2.400 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería y el resto de su producción lo venden a maduradores–distribuidores.