Titular: María Luisa Mayor Viera
Dirección: Los Bucios, s/n
Barranco de Guayadeque
Valsequillo
Teléfono: 928 170 195
 0 vacas |
 30 cabras majoreras |
 40 ovejas canarias |
 Tipo de leche: Cruda |
 Tipo de queso: Semicurado Curado |
 Especies: 1 SPP 2 SPP |
Dirigida por María Luisa Mayor Viera y Sebastián Domínguez, quienes tomaron en su día el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia.
Esta quesería se localiza en Los Bucios, Caldera de los Marteles, en el municipio de Valsequillo de Gran Canaria y por esa misma zona pastorean sus animales a diario.
Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cuarenta ovejas canarias y unas treinta cabras majoreras. Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera, oveja canaria o de la mezcla de ambas. Su producción media anual de queso semicurado y queso curado es de unos 2.400 kg.
Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería y el resto de su producción lo venden a maduradores–distribuidores.
