Titular: María Luisa Mayor Viera
Dirección: Los Bucios, s/n
Barranco de Guayadeque
Valsequillo
Teléfono: 928 170 195
![]() 0 br> vacas |
![]() 30 br> cabras majoreras |
![]() 40 br> ovejas canarias |
![]() Tipo de leche: br> Cruda |
![]() Tipo de queso: br> Semicurado br> Curado |
![]() Especies: br> 1 SPP br> 2 SPP |
Dirigida por María Luisa Mayor Viera y Sebastián Domínguez, quienes tomaron en su día el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia.
Esta quesería se localiza en Los Bucios, Caldera de los Marteles, en el municipio de Valsequillo de Gran Canaria y por esa misma zona pastorean sus animales a diario.
Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cuarenta ovejas canarias y unas treinta cabras majoreras. Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera, oveja canaria o de la mezcla de ambas. Su producción media anual de queso semicurado y queso curado es de unos 2.400 kg.
Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería y el resto de su producción lo venden a maduradores–distribuidores.