Titular: Juan Suárez Perdomo

Dirección: Barranco Los Letreros, 24
Corralillos
Agüimes

Teléfono: 695 591 882


0
vacas

650
cabras majoreras

0
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado

Especies:
1 SPP
Producción anual aproximada: 40.000 kg

Gestionada por Juan Suárez Perdomo, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia. Por su parte, Marcela Cañón Toro es la responsable de la elaboración en la quesería.

Esta quesería se localiza en el barranco de los Letreros, Corralillos, en el municipio de Agüimes,donde también se pastorean sus animales. Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, unas seiscientas cincuenta cabras majoreras.

Toda su producción quesera se elabora con leche cruda de cabra majorera y está centrada en la elaboración de queso semicurado, cuya producción media anual es de unos 40.000 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería. Además, le vende a algún madurador.