Titular: Luis Martel Perdomo
Dirección: Lomo de Padilla, s/n
Temisas
Agüimes
Teléfono: 928 759 191 / 928 172 172
 0 vacas |
 600 cabras majoreras |
 0 ovejas canarias |
 Tipo de leche: Cruda |
 Tipo de queso: Tierno Semicurado Curado |
 Especies: 1 SPP |
Gestionada por Luis Martel Perdomo, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en Lomo Padilla, en el municipio de Agüimes.
Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas seiscientas cabras majoreras. Elaboran queso tierno, semicurado y curado. Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera.
La producción media anual de queso tierno es de 1.700 kg y la de queso semicurado está en unos 10.000 kg. También maduran y venden queso curado, cuya producción media anual es de unos 2.000 kg.
Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, aparte de vender a comercios de la zona. Además, le venden al madurador distribuido.
