Producción quesera anual de la isla de Gran Canaria:
- Kilos de producción de queso tierno: 174.900 kg de Queso Tierno.
- Kilos de producción de queso semicurado: 688.890 kg de Queso Semicurado (queso semicurado de cuajo animal y quesos semicurados de cuajo vegetal o mezcla de cuajos).
- Kilos de producción de queso curado: 102.400 kg de Queso Curado (queso curado de cuajo animal y quesos curados de cuajo vegetal o mezcla de cuajos).
- Kilos de producción de queso de cuajo vegetal: 16.450 kg Queso de cuajo vegetal.
Atendiendo a la cantidad de kilos de queso anuales que producen, les proponemos conocer a las distintas queserías en la isla:
