El queso relatado

 

AIDER Gran Canaria presenta el documental titulado «El Queso Relatado», un documental para destacar la tradición quesera de la Isla y el importante valor patrimonial, cultural y etnográfico que hay alrededor de su origen.

‘El Queso Relatado’ es una pieza documental elaborada por la Mancomunidad del Norte de Gran Canaria. El vídeo muestra el mundo del queso en la comarca norte de la isla, con atención a la Denominación de Origen, Proquenor, y a Asoquegran, asociación de queserías artesanas de la isla, contada por las personas que trabajan diariamente por la supervivencia de este sector: productores/as, pastores/as y queseros/as.

 

Para visualizar el documental pincha aquí.

 

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