Primer curso de la Escuela de Ganadería y Pastoreo

La Escuela de Ganadería y Pastoreo surge de la necesidad de fortalecer y recuperar una actividad económica tradicional que ha jugado un papel muy importante en Gran Canaria. El objetivo de la Escuela es capacitar a jóvenes de la isla para…
Presentación web Quesos Artesanos de Gran Canaria

Presentación de la página web quesosdegrancanaria.com

El 18 de junio tuvo lugar la presentación de la página web de Quesos Artesanos de Gran Canaria al sector quesero de la Isla. El evento se celebró en el Centro Demostrador TIC para la Innovación Turística de la Sociedad de Promoción Económica…

Cómo se lee la etiqueta del queso

Los quesos, como todos los productos destinados a consumo humano, deben ir acompañados por una etiqueta que identifique el nombre comercial y las características físicas del producto, entre otras cosas. En muchas ocasiones, el consumidor…

El término 'artesano' aplicado al queso

Gran Canaria cuenta con unas ochenta queserías en activo que podríamos considerar artesanas. Somos conscientes de la polémica que implica el término artesano ya que su uso en los productos agroalimentarios aún no tiene normativa específica…

Web de los quesos artesanos de Gran Canaria

Esta página web ha sido concebida a modo de carta de presentación de los quesos artesanos grancanarios, de forma que tanto profesionales relacionados con el sector de la alimentación y restauración, como toda aquella persona interesada en…