Cómo cortar un queso

Los quesos en verano

Durante el verano, con las subidas de las temperaturas, solemos cambiar nuestra alimentación, buscando platos ligeros y frescos, platos que se pueden combinar perfectamente con quesos, pero ¿cuáles son los más adecuados? ¿cómo podemos…

Curso de Ganadería, Quesería y Turismo

Ofrece visitas únicas, experiencias inolvidables. Del 27 al 30 de julio, de 17:00 a 20:00 en el Salón de Actos de la Granja Experimental del Cabildo Inscríbete en este enlace

Escuela de Ganadería y Pastoreo

Escuela de Ganadería y Pastoreo La Escuela de Ganadería y Pastoreo se encuentra ya en su segunda edición bastante avanzada, por lo que ya empezamos a planear la siguiente, la tercera edición. Para el curso que viene, que probablemente…

Regularización y registro de explotaciones ganaderas

Para ver el documento completo pincha en: https://www.aidergc.com/documentos/Binder2.pdf  

El afinador de quesos

Cuchillos para cortar quesos

Son muchas y variadas las formas de cortar el queso correctamente, pero se hace esencial elegir el cuchillo adecuado para cada tipo de queso. En general, se distinguen dos grandes tipos de cuchillos para queso: cuchillos especializados en quesos…

El queso en La Navidad

La Navidad es época de estar en familia, de reunirse con los seres queridos, de compartir mesa, de ofrecer a los invitados los mejores productos, entre los que no puede faltar el queso. Ahora bien, un alimento tan extraordinario merece que…

World Cheese Awards 2019

Nuestros quesos vuelven a triunfar en los World Cheese Awards, el concurso de quesos más importante del mundo, celebrado esta vez en Bérgamo (Italia). En esta edición, los quesos de Gran Canaria consiguieron 17 medallas (3 de oro, 8 de plata…

Clausura de la I Edición de la Escuela de Ganadería y Pastoreo de Gran Canaria

La Escuela de Ganadería y Pastoreo de Gran Canaria ha celebrado este domingo 19 de mayo el acto de clausura de la I Edición de la Escuela con el que se ha puesto fin a este año lectivo. El alumnado finaliza su periodo formativo con capacitación…