Caramelos de queso fresco cubiertos de mango y fresa
Elaboración:
Caramelos:
Trituramos el queso con el azúcar, leche, limón y ron, incorporando después el requesón. Formamos bolas y congelamos unos minutos.
Gelatinas:
Mezclamos los ingredientes y hervimos tres minutos, entonces bañamos los caramelos con ayuda de una brochita.
Decoración como caramelos:
Formamos unos triangulitos de caramelo que unimos a las bolitas de queso dando apariencia de caramelos envueltos. Servimos con hojas de menta.