Moldes

Quesos grandes o pequeños, redondos, cuadrados, tubulares, piramidales, cilíndricos, romboidales, lisos o con marcas en su superficie e incluso sin forma, como es el caso de los quesos de untar, y es que cualquier geometría es buena cuando…

Consumo de queso y su relación con la salud

El queso es un alimento rico en nutrientes que ha recibido una importante atención por parte de la investigación debido a su contribución a la nutrición y la salud humana. Ya sabíamos que el queso es un alimento saludable, pero el pasado…

II Foro Internacional del Queso de Gran Canaria

  El Foro internacional del Queso de Gran Canaria abre por segunda vez sus puertas con el objetivo de convertirse en una cita relevante para los profesionales del sector. Durante los días 11 y 12 de julio se reunirá en INFECAR a algunos…

El queso relatado

  AIDER Gran Canaria presenta el documental titulado "El Queso Relatado", un documental para destacar la tradición quesera de la Isla y el importante valor patrimonial, cultural y etnográfico que hay alrededor de su origen. 'El…
Imagend de quesos con distintas formas