Canarias no solo es el territorio con mayor consumo de queso por habitante y año, sino que en las islas se elaboran algunos de los mejores quesos de Europa. Es, probablemente, el territorio con más miniqueserías por metro cuadrado existente y que nos ofrece una gran variedad de quesos que se muestran en los distintos tipos de leche y las mezclas con las que se elaboran, en los amplios tipos de formatos y en los diversos modos de producción.
Porcentaje por municipio de queserías artesanas
La geografía, los diferentes microclimas y la biodiversidad de Gran Canaria otorgan a los quesos de la isla unas sensaciones olfato-gustativas únicas. La observación y los sentidos se alían para agudizar la vista, el olfato, el tacto y el gusto y así se descubre que los quesos de Gran Canaria obtienen un aroma particular y característico, donde la materia prima y el tiempo de maduración determinan la intensidad de sus sabores y texturas.
https://i0.wp.com/www.quesosdegrancanaria.com/wp-content/uploads/Molde-de-queso.webp?fit=570%2C570&ssl=1
570
570
Juani Vega
https://www.quesosdegrancanaria.com/wp-content/uploads/2018/02/Web_QuesosGC_340_156.png
Juani Vega2022-08-15 10:25:012022-08-01 10:29:20Moldes
https://i0.wp.com/www.quesosdegrancanaria.com/wp-content/uploads/Consumo-de-queso-y-su-relacion-con-al-salud.jpg?fit=671%2C568&ssl=1
568
671
Juani Vega
https://www.quesosdegrancanaria.com/wp-content/uploads/2018/02/Web_QuesosGC_340_156.png
Juani Vega2022-07-13 11:25:182022-07-13 11:31:51Consumo de queso y su relación con la salud
https://i0.wp.com/www.quesosdegrancanaria.com/wp-content/uploads/II-Foro-internacional-del-queso.webp?fit=340%2C400&ssl=1
400
340
Juani Vega
https://www.quesosdegrancanaria.com/wp-content/uploads/2018/02/Web_QuesosGC_340_156.png
Juani Vega2022-07-05 14:44:052022-07-05 14:45:45II Foro Internacional del Queso de Gran Canaria
