Titular: José Miguel Ortega Suárez

Dirección: La Gloria
San Fernando
San Bartolomé de Tirajana

Teléfono: 928 172 074 / 618 936 261


0
vacas

2.000
cabras majoreras

0
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado
Curado

Especies:
1 SPP
Producción anual aproximada: 87.000 kg

La quesería la gestionan José Miguel Ortega Suárez y Francisca Olga Pérez Navarro, quienes en su día tomaron el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia. Esta quesería se localiza en La Gloria, San Agustín, en el municipio de San Bartolomé de Tirajana.

Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas dos mil cabras majoreras, que pastorean a diario en las inmediaciones de la quesería.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera. Elaboran queso semicurado cuya producción media anual es de unos 65.000 kg. También maduran queso, su producción media anual de queso curado es de 22.000 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, venden a comercios y establecimientos hosteleros de la zona y, además, venden en el Mercadillo de San Fernando, en San Bartolomé de Tirajana.