Titularidad: Agustín Rivero Hernández

Dirección: Lomo Carbonero, 45
Lomo Carbonero
Vega de San Mateo

Teléfono: 928 640 497


10
vacas

80
cabras majoreras

0
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Tierno

Especies:
2 SPP
Producción anual aproximada: 10.000 kg

Esta quesería se localiza en Lomo Carbonero, en el municipio de Vega de San Mateo, y está dirigida por Agustín Rivero Hernández y María Luz Déniz Quintana.

Disponen de ganado propio, unas diez vacas mestizas y unas ochenta cabras majoreras.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de mezcla de ambas especies. Solo elabora queso tierno, del que produce una media anual de unos 10.000 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería, en comercios y restaurantes de la zona y, además, hacen reparto a domicilio.