Titular: Antonio Suárez Perdomo

Dirección: Tarajalillo Alto, 56
Bahía Feliz, Berriel
San Bartolomé de Tirajana

Teléfono: 695 591 881


0
vacas

5.000
cabras majoreras

100
ovejas canarias

Tipo de leche:
Cruda

Tipo de queso:
Semicurado

Especies:
1 SPP
Producción anual aproximada: 134.000 kg

Quesería dirigida por Antonio Suárez Perdomo, quien en su día tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia. Se localiza en Cruz de los Muchachos, Tarajalillo Alto, Berriel, en el municipio de San Bartolomé de Tirajana.

Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cinco mil cabras majoreras, así como unas cien ovejas canarias que pastorea por los aledaños de la quesería.

Todos sus quesos se elaboran con leche cruda de cabra majorera, de oveja canaria o de la mezcla de ambas. Centra su producción en la elaboración de queso semicurado, cuya producción media anual es de unos 134.000 kg.

Sus quesos se pueden degustar y comprar en la propia quesería. Además, le venden al madurador.